Tiramisulatte
Klassisesta jälkiruoasta inspiroitunut tiramisulatte on ihanan lempeä kahvihetki. Vahva kahvi saa parikseen pehmeää mascarponevaahtoa ja makeuttamatonta kaakaojauhetta, ja lopputuloksena on herkullisen täyteläinen, jälkiruokamainen kahvijuoma.
- Kasvis (Lakto-ovo)
1 annos
Ainekset
Juoma
1
dl
vahvaa kahvia
1
tl
makeuttamatonta kaakaojauhetta
(1 tl sokeria)
Mascarponevaahto
0,5
dl
kuohukermaa
1
rkl
mascarponea
1
tl
vaniljasokeria
Lisäksi
makeuttamatonta kaakaojauhetta
Tee näin
- Valmista ensin mascarponevaahto. Mittaa kuohukerma, mascarpone ja vaniljasokeri kulhoon. Vaahdota seosta, kunnes se hieman kuohkeutuu mutta on edelleen pehmeää ja kaadettavaa. Voit käyttää vaahdottamiseen maidonvaahdotinta tai käsivispilää. Jos käytät maidonvaahdotinta, voit pehmentää mascarponea ensin haarukalla, jotta se sekoittuu kermaan helpommin
- Valmista vahva kahvi. Jos käytät suodatinkahvia, mittaa kahvinpuruja kaksinkertainen määrä tavalliseen kahviin verrattuna. Voit valmistaa kahvin myös espressopikakahvijauheesta tai espressopannulla.
- Sekoita kaakaojauhe kuuman kahvin joukkoon huolellisesti. Lisää halutessasi sokeri.
- Kuumenna ja vaahdota kaurakahvijuoma. Voit käyttää vaahdottamiseen käsivispilää tai maidonvaahdotinta, tai ravistaa purkkia voimakkaasti.
- Kaada kahvi ja kuuma kauramaito mukiin. Lusikoi tai kaada mascarponevaahto pinnalle ja viimeistele kaakaojauheella.
- Tarjoile tiramisulatte halutessasi Elovena Tumma suklaa välipalakeksin kanssa.
Vinkki!
Voit korvata vahvan kahvin tuplaespressolla (noin 0,5 dl). Lisää tällöin ensin 1,5 dl kaurakahvijuomaa, maista ja lisää loput tarvittaessa.
